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天热要喝不油腻的肉汤,材料往锅里一丢就成,养胃又解暑!

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

暑气还未消退,所以哈妹建议大家还是应该多食一些汤水。


然而,想要熬煮一锅好的肉汤往往需要很长时间,夏日里根本受不了,而且操作太复杂,所以哈妹推荐大家试试下面这2种快手肉汤,既保留了食材的清爽,又有肉汤的香浓,喝上一口,浑身舒爽哟。


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猪肉少量、黄瓜一根、生粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量


1.准备好食材。


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2.葱白单独留下,其他切成葱花。


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3.黄瓜去皮视情况切段。


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4.考验刀功时刻,将黄瓜切成薄薄的一片片。


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5.切好后的黄瓜片。


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6.猪肉切丝切片均可,放生粉,盐,料酒腌上。


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7.开火加一点点油,爆香葱白和姜末。


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8.然后下黄瓜片炒一下,时间不要长。


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9.然后加水熬煮。煮沸后下猪肉,待再次沸腾后,加入适量盐调味。


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10.最后放入葱花关火即可。


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菜谱小贴士: 黄瓜也可不用油炒,直接下锅煮,汤会更素更清淡。


黄瓜一定要切薄,这样口感才好。


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金针菇适量、香菇适量、火腿适量、瘦肉适量、盐适量、猪油适量、香油适量、鸡精适量、生姜少量


1.金针菇、香菇、火腿备用


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2.肉切片,加生粉和少许清水抓匀备用!


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3.锅烧热水放少量的姜丝


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4.水开后放入瘦肉(水开后捞干净上面浮沫)


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5.汆肉烧开加入金针菇香菇火腿


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6.烧开后加入盐、猪油、鸡精调味即可盛出!


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7.滴上几滴香油撒上葱花,美味菌菇汆肉汤就完成啦!


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菜谱小贴士: 汆肉时不要盖锅盖,这样汆出来的肉比较嫩滑!


【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 127643
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