珍珠奶茶（含珍珠做法）

作者：朵妮妮

木薯粉（珍珠） 70克

开水（珍珠） 50克

红糖（珍珠） 10克

纯牛奶 一杯

红茶 适量

糖（或炼乳） 适量

水 适量

1、准备制作珍珠的材料

2、水加糖煮成糖水，糖的用量随意。用黑糖或者红糖珍珠的颜色更好看。沸腾的糖水直接倒入木薯淀粉里，用筷子快速搅拌，揉成面团即可

3、取黄豆大小的块搓成圆球，放入盘子里，撒一点木薯淀粉防粘，直到全部搓完

4、锅里加水烧开，倒入珍珠小火煮至全部浮起来即可关火，捞出放入冰水里备用

5、准备奶茶材料（我用的黑糖，用炼乳奶味更浓郁）红茶可以用茶包

6、水烧开放入糖块煮化，加入茶叶煮几秒关火焖，喜欢茶味浓一点的就多焖一下，过滤掉茶渣，倒入牛奶。喜欢热奶茶可以倒回奶锅加热一下，不要煮沸

7、珍珠放入杯子里，倒入奶茶即可享用

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