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它是人人能吃的补品,只需5块钱,营养胜燕窝!

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

今天周二,哈妹与你相约《无甜不欢》栏目。


说到燕窝,大家都知道,它是滋补珍品,但是有一个问题就是燕窝太贵,往往都是有钱人或者送人时才会吃到燕窝。但是我们平常老百姓可不可以也能吃类似补品呢,当然可以!不知道友们听过这句话没?“外行吃燕窝,内行吃银耳!”《本草诗解药注》中提到:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。中医认为,银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。


哈妹为大家精心准备了5种家常银耳做法,滋补又美味,一起来学习吧。


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银耳一朵、莲子30克、百合20克、红枣10棵、冰糖80克、纯净水两千毫升


1.银耳一朵,提前泡发


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2.莲子洗净,把百合泡发


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3.砂锅加水,把银耳撕成小朵放入,放入红枣莲子


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4.大火烧开转小火褒一个半小时,再把泡发好的百合放入,放入冰糖再褒半小时。


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5.褒好的银耳汤


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6.盛到碗里,享用


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桃胶18克、银耳半个、冰糖适量


1.准备好材料。


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2.桃胶要用清水浸泡十个小时以上,(桃胶看着不大,但是泡完之后会发得很大。 )


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3.用手把桃胶捏碎,仔细清洗并挑去杂质 。


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4.银耳提前两小时浸泡至发。泡发好的银耳去根,撕成小碎块(碎点可以简短熬制 的时间)


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5.将银耳和桃胶放进锅内,加水炖开后转小火慢炖60—90分钟。(压力锅的话慢炖 40分钟)


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6.最后15分钟加入冰糖炖至溶化。


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7.汤汁粘稠,银耳软糯,冷藏后食用口感更佳。


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菜谱小贴士: 可搭配 皂角米、红枣、莲子等食材一起炖,效果更佳。


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银耳半个、芡实40克、枸杞适量、冰糖适量


1.准备好银耳、芡实、枸杞子。


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2.银耳一定要提前进行泡发,然后将它清洗干净,之后将它撕成一个个的小朵放置待用。


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3.将芡实清洗干净浸泡1小时。


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4.银耳倒入煲里,加入适量冷水大火烧开。


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5.加入芡实,继续小火炖1个半小时。


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6.关火前10分钟加入适量冰糖和枸杞。


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菜谱小贴士: 不容易煮烂的食材,提前浸泡可缩短炖煮时间。


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银耳1朵、川贝适量、雪梨1个、百合适量、枸杞适量、冰糖适量


1.准备好食材


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2.川贝用蒜臼子捣碎


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3.梨洗净切块


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4.电饭锅依次放入泡软的银耳,百合及捣碎的川贝


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5.依次放入红枣枸杞和梨


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6.注入纯净水


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7.按煮粥键开始熬煮


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8.熬至汤汁粘稠放入适量冰糖调味


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9.甜甜的川贝银耳枸杞炖香梨出锅啦


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菜谱小贴士: 川贝一定捣碎才会有疗效


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银耳一朵、冰糖150g、枸杞适量


1.我购买的是鲜银耳,整大朵。


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2.洗净,切成细末,放进清水里开煮,大火煮开后换小火慢慢熬住1个小时(如果是干银耳,可能时间要久一点,大约一个半小时)


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3.慢火一小时后加入备好的冰糖,再煮开后换小火慢煮30分钟即可。


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4.加入枸杞即可食用。


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菜谱小贴士: 慢火熬住时要注意水分,不要粘锅了。


【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 85981
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