干锅鱿鱼须（孜然香辣版）

作者：有责任才有未来

鱿鱼须 五百克

五花肉 一百克

食用油 十克

耗油 三克

豆瓣 三克

白糖 少许

胡椒粉 少许

干辣椒 十克

孜然粉 五克

姜 两克

蒜瓣 两克

青蒜 两棵

1、提前把鱿鱼须处理干净，焯水五分钟（水开算时间）装碗备用。青蒜，姜，蒜瓣洗净，干辣椒孜然粉准备好。

2、五花肉在案板上切薄片，姜切丝，蒜瓣切片，青蒜切段备用。

3、锅内加食用油十克，同时把切好的五花肉下锅，开小火，把五花肉煸出油至焦黄色

4、五花肉煸好后，把切好的蒜瓣和姜下锅，继续小火煸出香味

5、然后往锅内加豆瓣三克，把豆瓣煸出红油，煸出香味

6、接着把干辣椒下锅煸至成枣红色

7、然后把鱿鱼须下锅

8、调成大火，把鱿鱼须炒三分钟

9、再改小火，把切好的青蒜下锅，同时加白糖少许

10、加胡椒粉味精少许，再翻炒半分钟

11、快速往锅内加孜然粉五克

12、耗油三克

13、最后，用锅铲把鱿鱼须炒均，出锅装盘即可食用了。这道干锅鱿鱼须就算完成了。

14、成品图

15、再来张近照

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