一个电饭锅搞定的鸡蛋羹，简单快捷还有高颜值

老有哈友私信哈妹：家里老人小孩适合吃的鸡蛋羹做法有哪些？今天哈妹就给大家做几道高颜值的鸡蛋羹，只要一个电饭锅就搞定，蛋香浓郁口感滑嫩，家里的老人小孩吃了绝对赞不绝口，快来跟哈妹学学吧。

鸡蛋羹

鸡蛋3个、盐适量、温水适量

1.准备食材：鸡蛋3个，一个蒸碗

2.鸡蛋磕入蒸碗中

3.用筷子打散

4.加入1.5倍的温水和适量的盐搅打均匀

5.盖上蒸碗盖隔水入电饭锅内胆

6.接通电源按至煮饭键，蒸煮15分钟左右

7.哒哒哒哒，十分钟后蒸熟啦！

8.淋一小勺香醋，撒上葱花开吃吧！

9.滑滑的，嫩嫩的，超好吃！

菜谱小贴士: 蒸的时间不要太长啦，否则会老！不放心的话可以掀锅看一下！

虾皮鸡蛋羹

鸡蛋一个、凉开鸡蛋的两倍的量、盐适量、红彩椒适量、洋葱适量、葱适量、虾皮适量、凉拌酱油一小勺、香油四五滴、热开水适量、香菜叶一截

1.洋葱，红彩椒，葱切小丁备用

2.虾皮切末备用

3.鸡蛋打散，兑入两倍的凉开水，搅打均匀

4.用晒网去泡沫

5.这样筛两次

6.看，泡泡不见啦

7.放一点盐，把红彩椒，葱，洋葱丁和虾皮末倒入蛋液，搅拌均匀

8.盖上盖子上蒸锅，蒸十分钟左右

9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁，一小勺凉拌酱油加四五滴香油，浇热开水备用

10.晾凉后把香菜也丢进去入味

11.蒸锅蒸十分钟左右，用筷子扎一下，不带出蛋液就可以出锅了

12.倒入事先调好的料汁

13.摆上香菜，拍一张

14.美美的享用吧，很好吃噢

菜谱小贴士: 因为是做给老人和孩子的，为了入口比较爽滑，所以把虾皮切碎了，我们自己吃可以不切的

蒸鸡蛋羹

鸡蛋4个、温开水跟鸡蛋去壳后同等量、香油适量、味极鲜酱油适量、葱适量

1.准备好所有的材料

2.鸡蛋打入盆中搅拌均匀

3.加入同等量的温开水，搅拌均匀

4.过筛一下

5.再过筛一下（共过筛两次，最后一次直接过筛到要上锅蒸的容器中）

6.如果表面还有气泡，用勺子勺出来

7.盖上保鲜膜，上锅大火蒸20分钟

8.葱切葱花备用

9.取出撕掉保鲜膜晾凉后用刀轻轻的划过四周

10.然后用手把容器四面都站一下，让鸡蛋自动脱离容器中

11.然后把砧板盖在容器上，然后倒扣，取出容器，再利用菜刀小心翼翼的把鸡蛋羹翻过来，切成小块

12.摆盘，淋上味极鲜酱油和香油

13.再撒上葱花装饰一下

菜谱小贴士: 鸡蛋和水的比例是1:1，超过就不成块了，蒸的时间看量而自动调整好。

水果鸡蛋羹

鸡蛋3个、盐或糖1勺、牛奶1袋、草莓1个、猕猴桃1个、香油1匙

1.鸡蛋三个打散

2.加入适量牛奶搅拌均匀加入适量盐或糖（根据个人口味选择盐或糖）

3.混合液过筛

4.过筛以后用干净纱布过滤掉气泡

5.盖上保鲜膜，扎均匀的孔透气，防止水蒸气进入

6.蒸好的鸡蛋羹细腻平滑，光泽莹润

7.放入猕猴桃片

8.加入草莓，洗干净的草莓叶装饰，加盐的鸡蛋羹淋适量香油，美味的鸡蛋羹，让宝宝爱上吃鸡蛋羹。

菜谱小贴士:

1.鸡蛋要先清洗干净。

2.鸡蛋打散加入牛奶过筛，蒸的时候盖好保鲜膜，别忘记扎孔哦。

3.加盐的鸡蛋羹放香油，加糖的不要放，鸡蛋羹趁热放入水果，即使冬天也不担心水果寒凉。

爱心鸡蛋羹

鸡蛋2个、火腿肠1根、温水适量、盐适量、花生油适量、葱花少许

1.准备好所需的材料

2.鸡蛋磕入碗中，用筷子充分搅散

3.加入和鸡蛋等量的温水，并加入盐和花生油，继续搅拌均匀，同时蒸锅中开始烧水

4.用滤网过滤掉蛋液中的泡泡

5.过滤好的蛋液盖上保鲜膜

6.锅中的水烧开后，把鸡蛋液放上去蒸，一般蒸12至15分钟就可以了

7.利用蒸鸡蛋的时间把火腿肠切成小碎沫

8.鸡蛋蒸好后，把碗取出，趁热把火腿沫放入鸡蛋羹面，并摆成心形

9.成品图！

菜谱小贴士: 加的水最好是温水；如果没有滤网的话就用勺子把泡沫撇去。

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