焯一焯，拌一拌，5分钟做好一道下酒硬菜

作者：魔1221

牛腩 800克

土豆 3个

胡萝卜 3个

西红柿 2个

花椒 适量

姜 适量

大蒜 适量

香叶 几片

大葱 一小段

八角 3个

干辣椒 适量

火锅底料 三分之一块

甜糟汁 两勺

1、牛肉洗干净焯水，然后切成2厘米大小的小块

2、焯水时间有点短，还有血水，再洗几遍

3、准备好其他辅料

4、炒佐料，花椒八角草果姜蒜葱干辣椒香叶的顺序

5、佐料炒香之后把洗干净沥干水气的牛肉倒进去炒，加点甜糟汁，炒变色之后放火锅底料，炒散变色之后放5勺盐

6、入味之后再炒5分钟，开始煮，水要放多一些

7、牛肉煮熟了放胡萝卜，开锅后放土豆，再开锅放西红柿

8、总共要煮的时间应该是2个小时，要点耐心啊！~~

9、再来一张