玛格丽特～给烘焙新手信心的饼干

作者：我家有枚小吃货

低筋面粉 200克

玉米淀粉 200克

黄油 200克

糖粉 80克

煮熟的鸡蛋黄 4个

盐 2克

1、称量备好所有食材

2、黄油室温下软化至牙膏状（可捏变形），分三次加入糖粉，打发至颜色变浅蓬发羽毛状

3、把煮熟的蛋黄用勺子背碾压筛网，得到蛋黄细茸

4、蛋黄茸拌入黄油中，搅拌均匀

5、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入黄油中

6、所有材料装入保鲜袋，捏成面团，放入冰箱冷藏一小时

7、一小时后将面团取出，稍回温三四分钟，搓成若干个小圆球，放在铺有油纸的烤盘中，用食指在小球中间 垂直按下，使四周出现自然的裂痕，放入预热好的烤箱中层，180℃烤约20分钟左右。

8、出炉了

9、装进饼干桶，里面放一两包干燥剂，可以吃上好几天呢

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