喜欢就要放肆～天才蛋包饭来喽～～

作者：r2-cleopatra忍忍

米饭 一小碗

红椒 适量

绿椒 适量

烟熏火腿片 三片

香菇 一个

胡萝卜 适量

水果黄瓜 小半个

鸡蛋 2-3个

玉米油 适量

盐 少许

番茄沙司 适量

1、备好所有材料，将红椒、绿椒、香菇、烟熏火腿片、胡萝卜、水果黄瓜都切成小丁备用。

2、适量玉米油热锅后，倒入胡萝卜粒和香菇碎。

3、待炒出胡萝卜素后，倒入其他小丁翻炒均匀。

4、倒入适量米饭，小火慢慢翻炒均匀。这步很重要哦。

5、放入适量番茄酱或者番茄沙司，炒拌均匀待用。

6、倒入适量玉米油，利用热锅的时间，可同时调匀鸡蛋液，蛋液中加入少许盐。

7、油温热时，倒入鸡蛋液，中间开始凝固的时候，手快一点让蛋液铺开成为圆形（圆形比锅底大一点，方便之后掀开底部包起来）。此处用小火。

8、蛋皮快凝固好时，如上图一样，就可以加入适量炒好的米饭放在一边，不能加太多，不然蛋皮会破掉。（为了拍照，所以边上都卷起来啦）

9、把另一半蛋皮翻过来包起来，再稍微把两面各自煎成金黄色即可。此处用小火。

10、摆盘即可。

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