营养减脂餐——菠菜鸡胸肉卷

作者：营养师梁方利

菠菜 50g

面粉 100g

鸡蛋 3个

胡萝卜 半个

黄瓜 1个

豆腐干 50g

鸡胸肉 1块

纳豆 50g

盐 3g

橄榄油 10g

生抽 10g

黑胡椒 5g

1、将菠菜用料理机打汁，加入面粉、鸡蛋，和成面团。

2、将菠菜面团分成同等大小的小面团，用擀面杖擀成面饼。

3、在面饼两面抹上橄榄油，摞在一起，放在蒸笼上蒸5分钟。

4、鸡胸肉切成条，用盐、生抽、黑胡椒腌制后放入烤箱，200度上下火烤10分钟。

5、两个鸡蛋摊成蛋饼，根据配菜的特性，切丝、切条。

6、将菠菜饼放在盘子上，放上配菜，卷起来就可以吃咯。