经典版提拉米苏，吃它不用嚼直接滑到胃里！

今天的下午茶主角是提拉米苏，冰冰凉凉香醇浓沉，根本不用嚼，挖一勺进嘴里瞬间滑到胃里。提拉米苏简单易做，一般人都容易上手，做好后当下午茶最好咯。

马斯卡彭180g、鸡蛋2个、细砂糖35g、手指饼干6个、速溶咖啡适量

1.蛋黄蛋清事先分离，准备先打发蛋清。

2.细砂糖分三次加入打发，打发至湿性发泡，即提起有明显小毛尖即可。

3.蛋黄与马斯卡彭奶酪一起用打蛋器打匀。喜欢奶酪的可以多放些。

4.两者完全融合后的状态。

5.先取三分之一进去，用翻拌的方法拌匀，不要画圈，避免消泡。拌匀后的半成品。

6.速溶咖啡提前泡好，还有手指饼干，再准备一个盛放提拉米苏的容器。

7.碗底先铺一层奶酪，然后把手指饼干放到咖啡液体里，快速打个滚就拿起来，放在奶酪上。 我放了两层的手指饼干，碗小点，所以手指饼干掰断了一点，不过不影响哈。记住再铺上一层奶酪噢～

8.让奶酪把手指饼干全部覆盖，然后用铝箔纸包裹住放进冰箱冷藏至少4小时以上。

9.拿出来后，撕掉铝箔纸，过筛上一层可可粉。喜欢美感的再过筛一个糖粉形状哈，感觉好很多。舀个一个手指饼干，被可可粉和奶酪包围的感觉，美腻了。

菜谱小贴士: 喜欢奶酪多点的朋友也可以只放一层手指饼干，手指饼干在速溶咖啡里快速打个滚，沾上咖啡味就可以，泡软了咖啡味会重些。可可粉要吃的再撒上去，这样口感会更好。

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