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椒盐排骨

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这是一道简单易学的宴客菜,非常好做,适合新手们试一试

作者: 快乐的小薛浩

小技巧

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    6.锅内烧油
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    7.油温至五成热,放入排骨炸制
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    8.待排骨定型后捞出,继续加热锅内油,待油温达到八成热,放入排骨,复炸
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    9.炸至金黄色后,排骨捞出备用
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    10.锅内留底油,加入小米辣,青椒丁,葱末煸出香味儿
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    11.加入炸制好的排骨放入一勺椒盐儿,适量鸡精,大火翻炒出锅
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    12.出锅后的排骨,用蒜苔做一个美丽的盘饰,装盘即可
  • 小贴士

    这道菜讲究的是外焦里嫩排骨炸制的过程当中,火一定要大,时间一定要短

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