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粉葛赤小豆鲮鱼汤

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粉葛赤小豆鲮鱼汤是一道药膳,属于粤菜系。有清热下火、祛湿润燥的功效。赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴。鲮鱼味道鲜美,三者合一,实为“下火”之汤水。于脾胃虚弱的人也很对症。

作者: YUKI家的自由生活

小技巧

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    6.鱼放入锅里两面煎至金黄
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    7.砂锅水烧开后倒入所有材料
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    8.鱼煎至两面金黄,盛出,装入纱布袋里,封好口,防止鱼刺流出
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    9.然后放入装鱼的纱布
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    10.大火煲开,转小火煲一个半小时
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    11.最后放盐就可以了
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    12.粉葛赤小豆鲮鱼汤就好了,鲜美极了
  • 小贴士

    赤小豆提前泡半小时最后,比较好熟。煎鲮鱼,放两片姜片,去腥,冷锅下油,鱼不容易粘锅,也比较入味

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