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广东式的生炒牛仔骨主要完全不放腌料直接将牛仔骨放进煎锅翻炒直接炒熟才放调料上盘。 这种做法做出牛排的色香味俱全。人人爱吃。一道很好的下酒下饭的荤菜。 牛仔骨还有丰富的蛋白质和人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。
-牛排骨冼干净一定擦干水份。-将调味料倒入与牛排骨一起翻炒看好火的太少收汁时注意烧蕉就不好了
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