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水晶紫薯汤圆

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元宵节吃汤圆，团团圆圆，甜甜蜜蜜，水晶紫薯汤圆和糯米汤圆不同，口感十分Q.(是用木薯粉包的)

作者: 李记手工馒头

用料

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小技巧

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    6.团成大小均匀的小丸子
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    7.把粉团搓成长条，揪大小均匀小剂子按扁，用保鲜膜盖好，用一个拿一个，拿多了会干裂。
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    8.拿一个保鲜袋把面剂子放进去，用圆的瓶盖按一下就圆了！很方便的！又不粘
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    9.把紫薯丸子放进去包起来就行了。
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    10.锅里放水烧开，放汤圆进去烧开，放一碗水在烧开，放酒酿，桂花烧开，瓜。，关火闷5分钟，看晶莹剔透就好了！
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    11.第一次包的不怎么好！
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    12.成品

    • 小贴士

    要用开水和面哦！烧好闷5分钟才晶莹剔透，水晶汤圆适合年轻人吃，老人吃了不消化。

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