蒜香卤鸡翅尖

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  1.鸡翅尖用盐搓洗干净备用。
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  2.蒜切蓉，姜切成蓉和片，小米辣切碎。八角、桂皮、花椒备用。（小米椒和花椒根据个人喜好或多或少）
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  3.酱油我用厨邦美味鲜，这种酱油做出来的菜有点甜。
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  4.汤锅里冷水放入翅尖、姜片、十几粒花椒、一个八角、料酒。盖上锅盖，煮开后就打开锅盖煮，要不容易扑锅。鸡翅尖比鸡脚容易熟，而且还要再卤，所以煮开后再个两分钟就可以了。（煮过鸡翅尖的汤不要倒，留着有用）
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  5.炒锅里放入少量油。