菠菜鸡蛋玉米面卷

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  1.先把一个鸡蛋打入碗中，倒一点料酒去腥，加一点点盐调味。舀一勺玉米面，搅拌均匀。
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  2.平底锅倒点橄榄油，倒入蛋液小火煎，自己感觉一面有点凝固了，上面放入焯过水的菠菜
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  3.然后迅速翻面，可以用铲子也可以打蛋液的筷子撬起一边，或者像我懒人一枚直接用手捏住一角迅速把蛋饼翻面
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  4.翻面后的蛋饼是有点金黄色的，橄榄油香喷喷，用勺子在上面轻微按压几下，再次翻面到有菠菜那面
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  5.整个过程5分钟差不多已经煎熟了，关火再翻面，然后开始卷饼，再用铲子一段段切开，喜欢涂酱的也可以在蛋饼外面涂上酱或者蘸着吃。里面不一定卷菠菜，你想卷什么爱吃的都可以