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椒盐鸭舌

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鸭舌是食物原料的一种,是一种名为鸭的禽类的舌头,多用于制作凉菜,下酒菜。现在很多市场直接卖真空包装的即食鸭舌,但是我感觉还是自己制作的更合口味,也更健康。今天做的椒盐鸭舌以前在餐馆吃过一直回味无穷,今天在家尝试做着,没想到全家老少都非常喜欢。

作者: 梦醒时分0052

小技巧

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    6.油锅放入1L的植物油烧到七成热左右,一个个夹入鸭舌炸
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    7.炸到金黄色捞出来过滤,要是喜欢焦点脆点的,可以炸两遍
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    8.另起一锅加入油烧热,放入红色小辣椒,生姜,蒜爆香
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    9.再加入洋葱末,红椒,青椒末,盐,黑胡椒粉爆炒
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    10.再加入炸好的鸭舌,翻炒入味
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    11.出锅,装盘
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    12.放个今天买的草莓装饰一下
  • 小贴士

    放进去炸的时候,建议一个个放进去。
    淀粉和面粉不可以过多,适量包裹到表面就可以。
    要想更焦更脆,可以炸两次。
    要是有新鲜的红辣椒更美味。

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