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鸭舌是食物原料的一种，是一种名为鸭的禽类的舌头，多用于制作凉菜，下酒菜。现在很多市场直接卖真空包装的即食鸭舌，但是我感觉还是自己制作的更合口味，也更健康。今天做的椒盐鸭舌以前在餐馆吃过一直回味无穷，今天在家尝试做着，没想到全家老少都非常喜欢。
放进去炸的时候，建议一个个放进去。淀粉和面粉不可以过多，适量包裹到表面就可以。要想更焦更脆，可以炸两次。要是有新鲜的红辣椒更美味。
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