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抹茶奶油泡芙

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这个泡芙做的是大一点的，一口咬下去满满的奶油，吃起来很过瘾，抹茶口味的不会腻哦！

作者: ZX雪梨

用料

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小技巧

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    6.重新再小火加热至水份蒸发，大概是这个状态就可以。
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    7.三个鸡蛋分次加入，第一次加入一整个鸡蛋。
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    8.搅拌均匀后的状态。
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    9.第二次也加入一整个鸡蛋，搅拌均匀。
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    10.最后一个鸡蛋分多次少量加入。
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    11.搅拌至如图这样，就可以不加了。
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    12.面糊可以自然滴落的状态就可以。第三个鸡蛋不用都加进去。
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    13.面糊装进裱花袋。
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    14.挤出九个大的泡芙。
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    15.还有几个小的。
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    16.淡奶油加糖，打发。
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    17.烤箱提前预热，180度，烤30分钟。烤箱中，变大啦。
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    18.烤好了拿出来晾凉。
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    19.这种小的泡芙可以直接把奶油挤进去。
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    20.被我偷吃了几个，哈哈。
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    21.大的泡芙把顶部切开。
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    22.奶油挤进去。
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    23.这个是抹茶味的。
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    24.最后扣上盖子，撒上糖霜就可以啦。
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    25.做好咯。
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    26.很好吃，原味的奶香浓郁。
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    27.抹茶味的很清新。

    • 小贴士

    黄油煮沸后一定要离火再加入面粉。
    第一次面糊搅拌好一定要再小火加热帮助水分挥发。

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