炸虾排

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  1.成品图。
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  2.虾去掉头和外壳冲洗干净备用。
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  3.虾从中间切开，不要切断，去掉虾肠，用刀背轻轻拍打几下。
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  4.处理好的虾放盘子里，加入适量盐和料酒腌制10分钟以上。
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  5.淀粉和面包糠分别倒在盘里，鸡蛋打散备用。