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“芨芨菜”学名“荠菜 ”俗名“地地菜”

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芨芨菜,春天的野菜,利水、明目,非常有营养成分的野菜。

作者: 爱做美食的元元

小技巧

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    6.拌好的馅平铺在面皮上,
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    7.全铺平,沿着面皮一遍开始卷,卷的紧点,菜不易漏掉
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    8.这是卷好的形状,锅中抹油放 菜卷,大火烧开水后蒸15分钟左右就可以了。
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    9.蒸熟后的样子
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    10.取出菜卷,用刀切成小块。
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    11.成品
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    12.再拍点蒜,最后浇上蒜汁,是不是很美味呢!
  • 小贴士

    做的时候,面团一定要软,但不能太软,太软皮不好擀,软硬拿捏住。荠菜好吃确有些干,可以加菠菜、豆腐会更入味。

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