湖北小吃米坨子

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  1.桂花馅是我买的做元宵的店里的，如果买不到也可以买桂花酱，或者桂花干，主要是为了有桂花香味
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  2.将大米用搅拌机搅成米粉，稍微细一点。
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  3.炒锅加热，把米粉炒至微黄，有米香味即可。
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  4.将米粉倒入大盆中，慢慢加入刚烧开的热水。
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  5.等米粉稍微凉一点，像揉面粉一样，将米粉揉成坨，小心烫手。