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五花卷吐司

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每次做豆沙馅的面食,都喜欢吃,可就一点嫌太甜腻人,好吧,换种方式加入豆沙让豆沙一层一层的包裹在面包里,这样每一口既能吃到豆沙,而且切面看起来也更有食欲!

作者: 粒粒糖777

小技巧

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    6.取出面团在温暖处发酵
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    7.面团发至2到3倍大时用手指沾面粉再面团上戳一小洞,不反弹不回缩,而且面团内部全是蜂窝眼状态即发酵成功
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    8.取出面团排气,盖上保鲜膜醒发20分钟,准备40克红豆红沙搓成圆形
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    9.醒发好的面团用手压扁在放上压扁的红豆沙
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    10.把边缘拎合在一起形成一个面团
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    11.用擀面杖轻轻的擀平整
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    12.然后由下向上卷成卷
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    13.放入吐司盒里进行二次发酵
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    14.再次发酵至2至2.5倍大
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    15.表面加锡纸送入烤箱,上下火160度35分钟
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    16.烤好后凉一凉切开漂亮的花纹和诱人的香味都无不吸引着你的胃口
  • 小贴士

    1.面粉吸水性不同,牛奶的加入量也许会有一定增减 2.豆沙量可根据个人喜好增加 3.包入豆沙馅后需要轻轻擀薄 4.发面时一定保证面包胚表面的湿度,不能干化 5.烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一

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