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旧时记忆里的油煎肉三角

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行气理血、祛阴散寒

作者: 古人食

用料

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小技巧

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    6.将鲜韭菜切碎；
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    7.和入熟肉馅拌匀；
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    8.饧好的面团切成剂子，擀为薄厚均匀的面皮；
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    9.对折后中间一切两半；
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    10.将一直角边捏实成三角篓状；
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    11.填入馅料，再包入一直鲜虾仁，捏实另一边呈三角状；
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    12.入八成熟热的油锅；
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    13.小火炸至金黄即可~

    • 小贴士

    制作油煎肉三角需使用热水或开水和面，这样炸出来的面皮才酥脆。

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