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这道菜适合与荤菜搭配,解腻去油,让人增添食欲。这道菜也比较爽口,苦菊的鲜嫩和花生米的酥脆加之陈醋的酸味,特别开胃。
1花生米不去外衣是凸显这道菜的颜色,红绿相配比较好看。2盐醋的用量依个人口味而定。
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