清蒸罗非鱼

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  1.罗非鱼中大，去鱼鳞内脏，洗干净，改花刀
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  2.装盘，盘底垫姜片跟葱叶，滴几滴料酒，然后上蒸锅蒸，大火蒸25-30分钟
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  3.出锅，用蒸鱼鼓油浇在鱼肉上面，要均匀
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  4.聪段切丝，胡萝卜切丝，两者搅拌均匀，备用
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  5.搅拌均匀的聪丝跟胡萝卜丝撒在鱼上面，然后撒点熟芝麻