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排骨山药汤

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比较清淡的汤，很适合春天喝。

作者: 踏雪寻萍

用料

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小技巧

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    6.捞出排骨，汤不要
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    7.砂锅加水烧开，放入排骨，放入葱姜，中火煲一个半小时，可以在焯排骨的时候同时开火，焯好后直接捞入砂锅，没有砂锅的用普通锅即可，水要适量增加一些，尽量中间不加水
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    8.一个半小时后放入山药块
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    9.放入盐
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    10.中火继续煲半个小时左右，用筷子插一下山药，一插即透即可，不要煮时间太长，山药碎了就不好了
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    11.肉酥骨烂，山药吸收了排骨的鲜味，不过最好喝的是汤，赶快来一碗吧！

    • 小贴士

    尽量中途不要加水，实在需要添加，最好是加热水。

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