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桂圆鱼胶排骨汤

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桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血,养心安神。具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等 鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。素有“海洋人参”之誉。 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

作者: YUKI家的自由生活

小技巧

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    6.最后起锅前放适量盐
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    7.再放适量鸡精
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    8.可以喝汤了
  • 小贴士

    鱼胶要泡时间久一点比较好熟,以为有鱼胶的原因,所以姜片需要放多一点,去腥

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