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香辣猪蹄煲

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作者: 筱筱德

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小技巧

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    6.放入猪蹄
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    7.防烫盖盖炸制
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    8.炸到皮变色关火夹出
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    9.锅中留底油放入郫县辣酱
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    10.加入白糖，葱姜蒜
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    11.倒入花雕酒
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    12.放入花椒
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    13.倒入猪蹄翻炒
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    14.倒入开水
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    15.放入八角，肉桂粉
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    16.倒入酱油调色
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    17.转入砂锅小火焖制
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    18.焖40分钟后加入盐调味
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    19.焖10分钟后放入芹菜
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    20.加入味精即可
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    21.一道美味的香辣猪蹄煲就做好了
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    22.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    煎猪蹄放入时小火，转入大火时要盖好锅盖，防止油溅出烫伤。

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