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万紫千红(花馍)

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用蔬菜汁发面,就不一一介绍了。大部分人应该都会的。我之前的菜谱应该有介绍。

作者: plng0

小技巧

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    6.每片之间刷点水错开粘在一起,中间用刀背轧出印迹。
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    7.卷起来,在中间切一刀。
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    8.再把剩下的每种颜色的小发面团都擀成片再卷成卷。切好。在底座上刷点水。把所有的玫瑰花粘好。中间用小一点的面团当填充物,第一层就完成了。
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    9.把第2层玫瑰花的发面团也揪成10克大小的剂子。重复第一层的工序。
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    10.把第2层的玫瑰花摆好。
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    11.再用一小块白面团做最上层的叶子。
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    12.把叶子摆好。
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    13.再用你想要的颜色来做最上层的花。每种颜色都是10克。擀成片卷好。然后切好,用其中一半就好。
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    14.摆好上火蒸。水开中火蒸20分钟关火。
  • 小贴士

    面团和的要硬。动作要快避免发酵过头。发好的面团放冰箱里随用随取。

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