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红油肚丝

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猪肚含有蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、 维生素及钙、 磷、 铁等, 具有补虚损、 健脾胃的功效。这道菜是开胃下饭的上上之选。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.大蒜切末
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    7.香菜切段
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    8.干红辣椒切条
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    9.玉米油烧至五成热熄火,放入干红辣椒爆香炸出红油
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    10.红油倒入猪肚一起
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    11.放入大蒜末和香菜段,放入蚝油
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    12.放盐调味
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    13.搅拌均匀
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    14.装盘食用
  • 小贴士

    煮猪肚时不要放盐,会导致猪肚不易熟。

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