下载APP
打开APP,查看更多视频做法>>

法式乡村面包

6.8万点赞 · 3776收藏

独家 · 17.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名37.0万

粗粮面包值得提倡,为了健康多吃一点粗粮做的面包。

作者: 李振平

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.搅拌15分钟检查面团硬湿度
  • 点击查看大图
    7.加入橄榄油或者玉米油,也可以加入黄油
  • 点击查看大图
    8.再次启动厨师机
  • 点击查看大图
    9.时间20分钟
  • 点击查看大图
    10.整理,滚圆
  • 点击查看大图
    11.放入模具,盖上保鲜膜
  • 点击查看大图
    12.烤箱发酵60分钟,底部放一碗热水,30分钟更换一次
  • 点击查看大图
    13.发酵完成拿出,用手指戳一下
  • 点击查看大图
    14.脱模排气
  • 点击查看大图
    15.再滚圆
  • 点击查看大图
    16.盖上保鲜膜静置20分钟
  • 点击查看大图
    17.整理滚圆
  • 点击查看大图
    18.藤篮事先过筛高筋粉
  • 点击查看大图
    19.面团放入发酵藤篮
  • 点击查看大图
    20.二次发酵,方法同上
  • 点击查看大图
    21.脱模
  • 点击查看大图
    22.用美工刀划十字
  • 点击查看大图
    23.烤箱预热至180度时间36分钟
  • 点击查看大图
    24.漂亮造型的法式乡村面包就出来了。
  • 小贴士

    这款面包操作简单,烘烤时间掌握好,如果不熟可回炉烘烤,切片后加工更好。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活