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泡椒三色木耳肉片

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*，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，*为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。多吃非常有益。

作者: 粒粒糖777

用料

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    6.取碗加入一勺生抽，一勺淀粉，30ml清水兑汁备用
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    7.黑木耳泡软化四倍大，洗净撕小朵沥干水分备用
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    8.热锅下油，油温六成放入花椒
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    9.油温七成放入肉片，迅速翻炒
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    10.肉片炒至散籽发白
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    11.放入泡椒末
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    12.再放入豆瓣酱，翻炒出红油色和香味
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    13.再放入老姜大蒜末翻炒
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    14.把肉片推至一边，倒入黑木耳，让黑木耳充分吸足油料
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    15.再倒入两种辣椒翻炒
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    16.辣椒七成熟时放入荷兰豆
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    17.再放入洋葱和大葱，炒出香味
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    18.倒入汁水勾芡
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    19.软软嫩嫩的木耳也是十分的入味
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    20.肉片也很嫩滑

    • 小贴士

    *比热水泡发的口感更柔2.肉片下锅迅速翻炒，发白散籽即放豆瓣酱

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