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茴香猪肉水饺

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特别喜欢茴香这股独有的香味，茴香还有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

作者: 浅夏是个吃货

用料

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    6.茴香切除老秆
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    7.茴香洗干净后切末
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    8.茴香拌入肉馅中
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    9.用筷子顺时针用力搅拌均匀，然后肉馅充分吸收茴香的那股特殊的香味
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    10.包水饺（不会包水饺的友友们可以参照我的白菜肉馅水饺的菜谱）
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    11.也可以借助水饺器
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    12.成品图
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    13.煮水饺（锅中倒入适量的水，煮开大滚后，放入饺子，立刻用漏勺由上往锅底推动。 煮至水饺浮起，颜色变白即熟
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    14.捞起后沥干水分，盛盘。酱着番茄酱，酱油，醋，香菇酱都可以，想怎么吃就怎么吃（水煮，煎，蒸，炸）
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    15.吃不完的水饺，用冰箱隔板垫上保鲜膜，把一个个水饺平放在上面，再放入冰箱冷冻一小时，待水饺冻硬后取出装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存

    • 小贴士

    两次搅拌馅都要搅拌均匀，肉馅充分吸收茴香的香味和调味料的味道，这样的水饺才好吃，够味

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