香煎牛肉饼

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  1.面粉300克加水和成雪花状，水用8成开水，2成凉开水兑好。揉成面团，醒30分钟。
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  2.牛肉剁好，加入盐、鸡蛋、油、生抽、老抽、胡椒粉和匀。
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  3.放入葱花，拌匀。
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  4.醒好的面团，擀成长方形，用筷子压成九宫格的形状。
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  5.将和好的牛肉均匀地涂抹在每一格。