香菇酿虾盏

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  1.今天买的是海虾，虾洗净
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  2.洗好去头，去壳，用牙签把虾背上虾线挑出来，洗净，挤干水份
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  3.虾仁放菜板上用刀背压成泥，很好压的，放碗里备用。
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  4.香菇去根蒂洗净柠开水份，葱，姜切末
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  5.虾泥里放一个鸡蛋，葱，姜，胡椒粉，盐，糖，料酒，生抽搅拌均匀。