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韩式辣白菜炒五花肉

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在韩餐馆里我们经常能看到的一道菜就是辣白菜炒五花肉，因为这是一道非常经典的韩式料理，不过这道菜的味道不绝对取决于厨师手艺，重要的是辣白菜的味道是不是正宗！

作者: 朝族媳妇辣白菜

用料

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小技巧

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    6.调制酱料
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    7.锅里放入油后再放五花肉
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    8.肉里放入胡椒粉
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    9.倒入清酒
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    10.把肉的油脂炒出来
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    11.倒入辣白菜
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    12.放入配菜中小火炒30秒
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    13.倒入酱料后再炒30秒
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    14.倒入糖浆
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    15.倒入香油
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    16.翻炒30秒
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    17.可以盛盘啦！

    • 小贴士


    辣白菜要选择发酵好的，偏酸一些的！
    炒肉的时候一定要把肉本身的油脂炒出来再倒入辣白菜！
    配菜可以根据自己喜欢再进行加减！
    最后放些糖浆是为了让整个菜品色泽亮丽，口感更柔和！

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