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紫薯南瓜粗粮发糕(9个月宝宝辅食)

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南瓜具有丰富的维生素和多种微量元素,对宝宝的脾胃养护和生长发育都十分有好处。紫薯口感细腻甜滑,除了普通红薯的营养成分外,还含硒、铁、花青素等微量元素,对提高免疫力也十分有帮助哦。这款辅食的口感特别松软,对宝宝的咀嚼能力要求不高,也比较容易消化,在宝宝还不能自主进食之前,我们可以撕成小块喂给宝宝。

作者: 小女不才sunny

小技巧

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    6.分面团:将发好的面团重新揉一揉,均匀分成3份。
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    7.擀面:擀成面皮
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    8.刷水:在面皮上刷上一点点水,不要很多哦!
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    9.摞起来:把3个不同颜色的面皮摞起来
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    10.上蒸锅:蒸锅中加入50℃的水,把所有面皮摞起来,继续发酵半小时。此步很重要。
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    11.二次发酵成品图:发酵好的发糕图
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    12.上蒸锅:冷水入锅,蒸20分钟焖5分钟。
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    13.发糕细图:
  • 小贴士

    1.发糕做多了要蒸熟后放冰箱冷冻,这样不会影响松软的口感,也能延长保鲜期,我家一般会保存7天左右。2.如果家里没有辅食机,蒸好后的南瓜、紫薯可以用研磨碗捣成泥,捣成泥后还要过筛一下,确保细腻。3.大家在发酵45分钟时就要开始关注了,感觉变大2倍左右后就可以结束了。

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