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草莓可可裸蛋糕

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独家 · 5.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3580

可爱又好吃的裸蛋糕哦,不用担心手残不会抹面~

作者: ZX雪梨

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    6.蛋白中,分三次加入30g加糖,用打蛋器打发。
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    7.打发至如图,提起打蛋器有尖角。
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    8.蛋白分三次加入面糊中,自下而上翻拌均匀。
    烤箱预热160度。
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    9.倒入模具中,这个是六寸的。
    拍一拍模具,去除气泡。
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    10.烤箱150度烤45分钟,烤好后倒扣过来晾凉。
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    11.凉透后脱模。
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    12.横切三片。
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    13.淡奶油加糖粉打发。
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    14.像这样有清晰的纹路就可以了。
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    15.准备草莓,切小块。
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    16.接下来就可以自由发挥了。
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    17.一层奶油一层水果一层蛋糕~最后撒上可可粉。
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    18.做好咯!加上水果后酸酸甜甜的不会腻哦~
  • 小贴士

    1.面糊一定要用低筋面粉,搅拌不要过度,不然会不蓬松。
    2.蛋白加入到面糊中那一步,不要搅拌太多下,以免消气泡。
    3.烤好的蛋糕,拿出来,轻摔两下,震出热气。
    4.一定要耐心等待蛋糕凉透再脱模哦。

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