红烧带鱼段

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  1.洗净带鱼段裹上面粉
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  2.起油锅热至八成，放入带鱼段煎炸
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  3.炸至焦黄捞出备用
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  4.另起一锅油热七成，依次将八角、花椒及葱、姜、蒜、干红椒等放入煸炒
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  5.加少许红烧酱油，过油后烧菜容易上色