蚝香北京打卤面

做法

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  1.所需食材。
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  2.将粗面煮好，保暖。
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  3.猪肉切片，虾去肠，抹干后一同用腌料（李锦记蚝油1茶匙、粟粉1茶匙、厨酒1茶匙、胡椒粉适量）腌15分钟。
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  4.烧热2汤匙油，爆香姜蓉。
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  5.加入腌好的虾肉、猪肉。
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  6.再下入笋、西兰花、木耳及冬菇同炒片刻。
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  7.浇入蚝油
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  8.浇入香油等调料煮至汁浓
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  9.拌入蛋汁成蛋花，淋在面上。