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自制饺子蘸料(附辣椒油的制作方法)

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吃饺子一定少不了蘸料,有了这一碗饺子蘸料,可以多吃十多个饺子呢!

作者: 紫色浪漫私房菜

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    6.烧至油微微冒烟,将油淋入碗中,用勺快速搅拌均匀,辣椒油就做好了。(我用大一点的汤勺将油舀入碗中,辣椒粉发出滋滋的声音,这样红油就出来了)
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    7.将大蒜,生姜切丁。
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    8.放入碗中,再放一勺芝麻。
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    9.锅内放油,烧热。
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    10.油烧至微微冒烟,将油淋入碗中。
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    11.放味极鲜,老抽,陈醋,一点白糖。
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    12.放两勺辣椒油,搅拌均匀。
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    13.蘸汁做好了,是不是很诱人?
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    14.这张是我配上蘸汁吃饺子的图片,感觉我的口水忍不住要流下来了。
  • 小贴士

    1.做辣椒油的时候,油一定要多,油温不要太高,油稍微冒烟就可以,不然辣椒粉会焦
    2.如果饺子味道比较淡,可以在蘸汁里放一点盐。

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