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酱香牛肉

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大块牛腱,浸泡时间长一些入味。也可以在牛腱里面加点鸡脚,鹌鹑蛋什么的

作者: 打醉拳的猫

小技巧

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    6.炖好的牛腱之后,装起来放凉,最好浸泡在汤四个小时以上,也可以放冰箱一个晚上入味
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    7.吃的时候顺着牛肉的纹理横着切成薄片,淋点汁水就可以吃了
  • 小贴士

    防止锅里水烧干,不要炖得太烂切片的时候会散,汤汁可以适当咸一点这样牛肉才会有味道

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