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炒香了的蒜蓉才蒸减少了蒜蓉的辣味使得扇贝肉更加的鲜甜，粉丝吸收了扇贝汁的鲜味，整体口感十分的融洽。
扇贝肉能轻松脱壳就熟了，蒸的时间过长扇贝肉就全缩小不美观了也不好吃，酱油放少许使蒜蓉有颜色就可以了，多了会咸。
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