西冷牛排

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  1.牛排提前1天以上在冰箱0至4度冷藏化冻
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  2.煎之前半小时讲牛排取出放置室温下，并撒上香料，可按个人口味加迷迭香，百里香等意大利香料及海盐
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  3.西冷因自带肥肉，平底锅加少量油即，可先小火将肥肉煎出油。
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  4.开至大火，每面两分钟左右（2cm）
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  5.牛排取出放在加热过的盘子上静置三分钟