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自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、*、通便、开胃等多功能。
超市买的盒装魔芋花没用焯水，可根据个人口味增加酸辣程度
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