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糯小米蒸排骨

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小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补

作者: 粒粒糖777

用料

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小技巧

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    6.排骨里加入适量盐
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    7.排骨里倒入一勺料酒
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    8.现磨两颗量的白胡椒
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    9.加入少许五香粉和蚝油
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    10.加入一勺蚝油
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    11.加入一勺葵花籽油
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    12.加入老姜和大葱末的一半
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    13.浸泡后的小米发至1.5倍大，沥干水分备用，浸泡好的糯米沥干水分，将小米和糯米倒入一个碗里加入之前剩余的大葱和老姜，此时可以准备蒸锅加入水烧水了
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    14.加入适量的盐
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    15.倒入排骨碗里面搅拌均匀，再用筷子插数个洞，一边更易蒸熟
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    16.将拌好的小米排骨放入蒸锅，加盖上汽后整一小时或者一小时三十分钟
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    17.浓香扑鼻，软糯咸鲜，美味

    • 小贴士

    1.如果时间紧，可以用热水浸泡小米和糯米，2.糯米和小米的重量没有严格意义上的要求，可按照直接喜爱增减分量

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