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丝瓜鸡蛋

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作者: 邱西娟

用料

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    6.锅中抹油，倒入搅拌均匀的蛋液，摊成蛋饼，迅速盛入盘中备用
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    7.锅中炒好的蛋饼捣碎之后装入盘中。
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    8.锅中放入少量油，葱末，倒入切好的丝瓜，撒入少量食盐继续翻拌。如果丝瓜水分少的话，可以加入适量清水。但是瓜变软之后就炒熟了
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    9.待丝瓜变软成熟之后放入提前炒好的鸡蛋碎，稍微翻拌均匀出货即可！
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    10.颜色非常鲜艳而且营养丰富，老少皆宜
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