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蜜汁猪肉脯

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猪肉脯是大人孩子都很喜欢的一款小零食,以前会给孩子在外面买着吃,说句心里话,我觉得很不卫生,又对肉质不放心,所以咱们还是自己做吧!虽然麻烦些,但货真价实,健康又美味哦!

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.搅拌均匀后腌制一个小时
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    7.案板上铺一块大于烤盘(28*28cm)的油纸,取1/3腌制好的肉馅平均的铺到油纸上,然后在上面盖上一层油纸,用擀面杖来回的轻轻擀压,使肉馅完全的铺满整个油纸,薄厚要均匀
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    8.然后揭去上面的油纸,将擀好的肉脯放进烤盘内
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    9.烤箱提前上下火180度预热,放入中层烤约十分钟
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    10.利用烤肉脯的时间将蜂蜜放入小碗中,再调入适量清水搅拌均匀,不要调得太稀了
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    11.十分钟后肉脯已经定型,取出来两面都刷上蜂蜜水,再重新放入烤箱继续烤约十分钟
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    12.到时间后取出两面还是刷蜂蜜水,然后撒上适量芝麻,放进烤箱最后烤约五分钟,全程烤约25-30分钟
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    13.将烤好的肉脯取出晾凉,然后切片食用即可
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    14.有滋有味、货真价实哦!
  • 小贴士

    肉馅一共是分了三次烤的,这样肉脯薄厚的程度最好,烤制过程中出水和肉脯变小,这都是正常现象,只有水分烤干了,最终才能变成肉脯
    烤箱的温度都不一样,以自家的烤箱脾气为准,第一次做的话最好不要离开烤箱前,以便随时观察
    红曲粉是一种天然色素,不会对人体造成伤害,实在介意也可以不放,但成品颜色不会这么漂亮,口感没差别

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