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紫薯南瓜花卷

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紫薯和南瓜营养丰富，自己做的好吃加倍！一起做起来吧！

作者: 娇娇爱美食

用料

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小技巧

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    6.蒸熟后，用一个筷子按压下是否轻松扎透即可！
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    7.把它们分别装入一个大盆中，趁热分别加入50克白糖
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    8.用勺子压成泥
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    9.稍微冷却后，分别加入2.5克酵母粉，搅拌均匀
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    10.再分别加入250克的面粉
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    11.少量多次地添加适量的水
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    12.用筷子搅拌成絮状
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    13.揉成软硬适中的面团
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    14.盖上保鲜膜
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    15.放温暖处发酵2小时，发酵两倍大，手指沾面粉外中间扎个洞，不回缩即可！
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    16.用手拉开成蜂窝状也代表发酵好了
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    17.把面团分别取出放案板上揉搓排气！（案板上要洒少许面粉）
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    18.分别将南瓜面团用擀面杖擀成薄片
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    19.紫薯面团用擀面杖擀成薄片
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    20.把两片面皮叠在一起，黄色的放底下，紫色的放上面！
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    21.然后折叠式地卷上去
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    22.卷好的用刀切成十份
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    23.两个叠在一起
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    24.用筷子在中间用力压下
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    25.压好的成品
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    26.做好所有，放入锅中，不开火，再次醒发20分钟，发酵两倍大！
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    27.锅中提前烧水，锅上气，蒸15分钟，闷5分钟开盖！
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    28.成品图！我是娇娇爱美食，一起来香哈交流吧！

    • 小贴士

    因紫薯和南瓜吸水性不同，所以必须少量多次地添加水，南瓜水份较大，水不要加太多，先用筷子搅拌均匀后再慢慢添加适量的水！做好后要再次醒发20分钟！蒸15分钟后，记得一定不要马上开盖！再闷5分钟开盖！防止面团回缩！！

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