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雪花酥

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一直*里有发雪花酥的,今天手痒自己也做了一次,很多发棉花糖和小饼干1:1配比的,我也选择了这个配比。可能因为第一次做没经验。感觉饼干有点多不容易翻拌压实,如果有朋友第一次做建议少放点饼干。

作者: 康康0381

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    6.将奶粉翻拌均匀。
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    7.倒入干果果干,翻拌均匀。
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    8.关上火,倒入小饼干,继续翻拌。
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    9.翻拌到所有小饼干都粘上棉花糖尽量均匀。
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    10.待稍微凉一些,带上一次性手套将材料拿出放在面板上继续揉匀一些。实际上这时候已经不太好揉了。
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    11.用手压扁,利用塑胶刮刀尽量整形漂亮一些。因为压的厉害,我把小饼干压碎了一些,也没压实,建议没经验的朋友第一次做饼干的配比低一些。
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    12.利用过筛网在雪花酥两面都撒上适量的奶粉,静候晾凉。
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    13.凉的差不多就可以切块儿啦。

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